Harga bawang putih di Pasar Induk Kramat jati selama sepekan naik beragam pada sepekan. Di Pasar Induk Kramat jati harga bawang putih tipe kating naik tajam Rp3.000 per kilogram dan di Pasar Kota Klaten naik Rp1.500 per kilogram.“Sepekan lalu harga bawang putih jenis kating di Pasar Induk Kramat jati
dijual Rp14.000 per kilogram. Akhir-akhir ini ini harga sampai pada Rp17.000 per kilogram. Meskipun minyak goreng sawit curah turun dari semula Rp 10.500 per kilogram menjadi Rp9.000 per kilogram,” ujar Ny Winarti, 60, di Pasar Induk Kramat jati. Sewaktu ditanya berkaitan penyebab kenaikan harga bawang putih yang cukup tajam itu dia mengaku tak tahu. Lantaran yang diketahuinya harga kulakan naik, sehingga ketika menjual dia juga menyesuaikan harga kulakan. Menurut dia kenaikan harga juga terjadi pada bawang putih yang dikalangan pedagang hampir sering dianggap jenis cincau. Tujuh hari lalu harga bawang putih jenis ini dijual Rp9.500 per kilogram..Akan tetapi pada Sabtu lalu harga telah melejit naik menjadi Rp12.000 per kilogram. “Nggak tahu apakah nanti ketika sehari menjelang hari raya Idul Adha ada kenaikan harga bumbu dapur lagi atau tidak?” ujar dia dengan nada tanya. Di dasarannya di Pasar Induk Kramat jati
, harga bawang merah, cabai, kemiri dan sebagainya tak mengalami kenaikan atau stabil. Pada Sabtu lalu bawang merah dijual Rp12.000 per kilogram.
Secara terpisah salah seorang pedagang bumbu dapur di Klaten, Joko, 42, mengatakan harga bawang putih jenis kating Rp16.500 per kilogram. Tjuh hari lalu harga masih berkisar Rp15.000 per kilogram. Sedangkan bawang putih jenis cincau dijual Rp 12.000 per kilogram. Harga ini selama sepekan terakhir stabil seperti bumbu-bumbu dapur lainnya. “Untuk harga bawang merah sampai saat ini masih stabil di kisaran Rp7.000 per kilogram,” ujar dia.
Ditanya apa penyebab kenaikan harga bawang putih tersebut, dia menyatakan hal itu adalah permainan para pedagang besar. Sebab bawang putih tersebut beragam yang didatangkan dari luar negeri di antaranya dari Thailand. Dulu, papar dia, bawang merah juga banyak didatangkan dari luar negeri. Namun saat ini bawang merah dari beberapa daerah seperti
Brebes dan daerah lainnya mulai dijual di pasaran.
